Brokolicový krém

6.9.2016
Určení
Kategorie
Pro objem 0.5 litru
Doba přípravy
30 minut

Suroviny

  • 200 g
    brokolice
  • 200 ml
    smetany (min. 31%)
  • 100 ml
    zeleninového vývaru
  • 1 g
    soli
  • 0,5 g
    kajenského pepře
  • 0,5 g
    pepře

Postup

  1. Brokolici uvaříme v zeleninovém vývaru do změknutí.

  2. Poté rozmixujeme do hladka.

  3. Ochutíme solí, pepřem, kajenským pepřem a přidáme smetanu.

  4. Vzniklou směs propasírujeme přes síto do šlehačkové láhve, aplikujeme 1 šlehačkovou bombičku a silně protřepeme.

  5. Udržujeme teplé ve vodní lázni při teplotě max. 75 °C.