Chřestová a krevetová tempura

Postup

1. Všechny suroviny smícháme dohromady a vytvoříme hladké těsto neboli tempuru.

2. Tu pak propasírujeme přes síto do šlehačkové láhve, aplikujeme 1 šlehačkovou bombičku a silně protřepeme.

3. Necháme zhruba 10 minut odpočinout.

4. Krevety opláchneme, oloupeme a dočistíme, stejně tak oloupeme i bílý a zelený chřest.

5. Vše obalíme v hladké mouce, popřípadě i další druhy zeleniny.

6. Obalené dáme do mísy, z láhve aplikujeme přiměřené množství těstíčka a prsty promícháme, aby byl každý jednotlivý kousek zeleniny a krevet obalený.

7. V hrnci nebo fritéze rozehřejeme olej na 190 °C a obalenou zeleninu a krevety osmahneme dozlatova.

8. Usmažené pak necháme okapat na papírové utěrce nebo ubrousku.

9. Posolíme mořskou solí a podáváme teplé.