Foie Gras

7.9.2016
Určení
Kategorie
Pro objem 0.5 litru
Doba přípravy
30 minut

Suroviny

  • 210 ml
    smetany (min. 31%)
  • 110 ml
    plnotučného mléka
  • 170 g
    foie gras (tučných husích jater)
  • 1 g
    soli
  • 1 g
    bílého pepře

Postup

  1. Smetanu a mléko přivedeme k varu, přidáme mleté foie gras a 2 minuty povaříme.

  2. Vzniklou směs dochutíme a rozmixujeme dohladka.

  3. Směs propasírujeme přes sítko do láhve, aplikujeme 1 šlehačkovou bombičku a silně protřepeme.

  4. Dáme chladit po dobu 1-2 hodin.

  5. Podáváme s marinovanými fíky.