Dýňový krém

Postup

1. V širokém hrnci osmahneme na másle na kostičky nakrájenou šalotku a česnek.

2. Podlijeme vývarem, přidáme dýňové pyré a krátce povaříme.

3. Vše rozmixujeme do hladka, přidáme smetanu a dochutíme.

4. Vzniklou směs propasírujeme přes síto do šlehačkové láhve, aplikujeme 1 šlehačkovou bombičku a silně protřepeme.

5. Udržujeme teplé ve vodní lázni při teplotě max. 75 °C.

6. Podáváme v malém šálku nebo jako ozdobu na klasické dýňové či mrkvové polévky.